日本画承继东方绘画的悠久历史传统，但一方面也不断受到外国文化的影响。日本画独特的设计概念、精致的材料与技术特色在世界艺术领域占有一席之地。

日本画课程的教学目标在于让学生了解构成日本画基础的特殊技巧，并在学习以现代形式表达日本画特性的同时，也能够培养自己独特的创意。日本画特性代代相传，也是日本文化的真实写照。在四年大学课程中，学生会修习日本画的所有相关科目，包括植物、动物、风景与人物，同时学生也会花很多时间学习人物素描，这是培养描绘能力的基本方式。

在从大自然中学习的过程里，学生会渐渐培养创作大幅作品的能力。虽然许多人工技巧与流程会用到传统材料，例如墨、天然颜料，金与银箔等，而可能显得与时代潮流背道而驰，但学生会了解这是创意表达不可或缺的一环。

东方绘画不重视写实主义，反而重视艺术印象（写意），其精华就是大自然。学生藉由描绘大自然以精进观察能力，这是体会东方绘画精髓与内涵的关键。

古典画作在学习过程中也扮演非常重要的角色。学生透过临摹佛画、大和绘、水墨画与绘卷来体会东方艺术的精神，并把此一传统与现代连结起来。

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